朝食にステーキを用意して副代を招く
明日の朝すけぞぉ(副代)がはる蔵家に運営会議で来ます。そこで知恵の森の実験、検証を兼ねて朝食にステーキをご馳走します(笑)
検証する内容の記事はこちらの「固い肉を柔らかくする方法」です。
この検証をするために、今日はスーパーへ行ってお肉(ステーキ用)を購入してまいりました。
買いに行ったのが遅い時間帯なので値引きを大いに期待しましたが…通常の値段(笑)主婦になった気分のはる蔵でした。
間違ってもお高いサーロインでの検証は致しません(笑)
※より効果が分かりやすいように固いモモ肉を購入。
そしてお肉を柔らかくするために、(1)玉ねぎのすりおろし、(2)塩麹(しおこうじ)をつけ置きにして準備完了。
実際は3つ(玉ねぎのすりおろし、塩麹、そのまま)を焼いて感想を聞きたいと思っております。
よりおいしく、柔らかくなるのは？また結果の方は動画でご報告いたします。
ではよい週末を！
【追記】
固い肉を柔らかくする方法を試してみた結果
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2012年9月7日 | コメントは受け付けていません。|
カテゴリー:知恵の森
